El nuevo año ha traído consigo las ganas de volver a viajar y las ganas de descubrir. ¿Entonces, Qué esperas? Sintonice SMAAC Alojamiento, ¡tenemos una sorpresa para usted! Con este deseo de redescubrimiento, #smaacaccommodation lanza una nueva columna totalmente local: #smaacsecrets. Con #smaasecrets todos los viernes a través de nuestras redes sociales compartiremos contigo los secretos de la Costa Amalfitana, un lugar maravilloso que tiene mucho que ofrecer a sus visitantes. En colaboración con otros socios te daremos secretos que merecen ser descubiertos y que te daremos la oportunidad de ver a través de fotos, videos y curiosidades creando una auténtica guía local y virtual. ¿Estás listo para experimentar este hermoso pedazo de paraíso a través de los ojos de un lugareño? ¡Descubramos el primer secreto hoy! ¡Una fantástica dama praianesa nos lo revela! "Hola a todos, soy Nonna Pasqualina y hoy prepararé el crocchè para Smaac" Nonna Pasqualina revela su secreto: La receta del famoso pirata crocchè que enloquece a todos los viajeros. Estamos aquí, en esta joya en la roca a tiro de piedra del mar en Praiano en la costa de Amalfi. Nonna Pasqualina, de origen napolitano, cosía una vez trajes y se los vendía a los que pasaban. Poco después fundó el Restaurante Pirata con su gran amor. Desde entonces, ¿nunca ha dejado de cocinar para sus invitados, el plato favorito de todos? El crocchè. ¿Estás listo para descubrir el primer secreto? ¡Trae papel y lápiz! (Receta para 30 crocchè) 1 kg de patatas 6 huevos 100 g de jamón 200 g de parmigg 400g de provolone Hervir las patatas con piel durante unos 45 minutos con sal gruesa. Una vez cocidas, quitarles la piel, triturarlas con un machacador de patatas y añadir el parmesano, la yema de huevo y el jamón cocido troceado. Mezclar todo y hacer con las manos la forma de los abdominales. Corta el provolone en cubos y agrega un cubo dentro de cada crujido. Batir la clara de huevo. Sumerja los crujientes primero en la clara de huevo y luego en el pan rallado. Luego hierve el aceite de semillas en una sartén y fríe los crujientes. ¡Disfrute de su comida! ¿Quieres estar atento sin perderte un solo secreto? Suscríbase a nuestro boletín o siga el blog de Smaac.
