Das neue Jahr hat den Wunsch mit sich gebracht, wieder zu reisen und zu entdecken. Also, worauf wartest Du? Schalten Sie auf SMAAC Accomodation um, wir haben eine Überraschung für Sie! Mit diesem Wunsch nach Wiederentdeckung startet #smaacaccommodation eine neue rein lokale Kolumne: #smaacsecrets. Mit #smaasecrets jeden Freitag über unsere sozialen Netzwerke werden wir mit Ihnen die Geheimnisse der Amalfiküste teilen, ein wunderbarer Ort, der seinen Besuchern viel zu bieten hat. In Zusammenarbeit mit anderen Partnern geben wir Ihnen Geheimnisse, die es verdienen, entdeckt zu werden, und geben Ihnen die Möglichkeit, Fotos, Videos und Kuriositäten durchzusehen, indem wir einen authentischen lokalen und virtuellen Leitfaden erstellen. Sind Sie bereit, dieses schöne Stück Paradies mit den Augen eines Einheimischen zu erleben? Lassen Sie uns heute das erste Geheimnis herausfinden! Eine fantastische Praianese offenbart es uns! "Hallo allerseits, ich bin Nonna Pasqualina und heute werde ich den Crocchè für Smaac vorbereiten." Nonna Pasqualina enthüllt ihr Geheimnis: Das Rezept des berühmten Piratenkrokodils, nach dem alle Reisenden verrückt werden. Wir sind genau hier, in diesem Juwel im Felsen, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt in Praiano an der Amalfiküste. Nonna Pasqualina neapolitanischen Ursprungs nähte einst Kostüme und verkaufte sie an Passanten. Kurz darauf gründete er mit seiner großen Liebe das Piratenrestaurant. Hat sie seitdem nie aufgehört, für ihre Gäste zu kochen, das Lieblingsgericht aller? Der Crocchè. Bist du bereit, das erste Geheimnis zu entdecken? Bringen Sie Stift und Papier mit! (Rezept für 30 Crocchè) 1 kg Kartoffeln 6 Eier 100 g Schinken 200 g Parmigg 400 g Provolone Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale etwa 45 Minuten lang mit grobem Salz. Nach dem Kochen die Haut entfernen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und den Parmesan, das Eigelb und den gehackten gekochten Schinken hinzufügen. Mischen Sie alles und machen Sie die Form der Crunches mit Ihren Händen. Schneiden Sie das Provolone in Würfel und fügen Sie einen Würfel in jeden Crunch. Eiweiß schlagen. Tauchen Sie die Crunches zuerst in das Eiweiß und dann in die Semmelbrösel. Dann kochen Sie das Samenöl in einer Pfanne und braten die Crunches. Guten Appetit! Möchten Sie auf dem Laufenden bleiben, ohne ein einziges Geheimnis zu verpassen? Abonnieren Sie unseren Newsletter oder folgen Sie dem Smaac-Blog.
